Frutta per ultima?

Nei pranzi molto eleganti e formali andrebbe servita anche la frutta? Per ultima?

Ammesso che sia ancora "giusto" - a meno di essere costretti - organizzare pranzi o cene "molto eleganti e formali" (cioè un poco "noiosi e ingessati"), e se capiamo bene quel che si intende, la risposta è: no. Dolce o frutta (per ultimi, certo), e se di frutta si tratta, macedonia o mosaico, da mangiare con il solo cucchiaio o forchetta.